지구 어디에도 없는 나라. 느끼 공화국 까르보나라
재료: 우유 200ml, 생크림 200ml, 베이컨, 양파, 브로컬리, 스파게티면, 날치알 향신료 (올리브잎, 바질, 샐러리, 후추) 조리법: 1. 양파, 브로컬리, 베이컨을 가지런히 적당한 크기로 썰어준다. 2. 1의 재료를 볶는다. 3, 우유와 생크림 올리브 잎 두어장을 떨어뜨려 끓여준다. 4. 면은 뜨거운 소금을 넣고 삶아준다. 이래야 면에 간이 베어 짭짤하다. 5. 익은 면을 건저 후라이펜에 살짝 볶은 후 완성된 소스를 넣고 마져 볶는다. 6. 향신료를 뿌리고 날치알 얹어낸다. 다른 그릇 쓸 필요 없이 도마위에서 대략 칼질을 끝낸다. 버터 살짝 두르고 애들을 센불에 볶아준다. 고소하게~~ 고소함이 베이면...생크림과 우유를 약 1:1 비율로 넣어주는데. 기호에 따라 농도를 조절하면 된다. 좀더 느..
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아삭아삭 숙주나물볶음
재료: 숙주, 대파, 다진마늘, 참기름, 간장, 굵은후추, 소금 조리법: 1. 달궈진 팬에 손질한 숙주를 넣고 센불에 볶아준다. 2. 한 숨 죽으면, 참기름, 다진마늘, 소금, 간장을 넣고 볶아주고 파를 넣고 마무리. --------------------------------------------------------------------------------------------- 뒤끝 스토리 콩나물이 콩에서 재배되어 콩나물이라는 이름을 가졌는데, 녹두콩에서 재배되었으나 나물이름은 녹두나물이 아닌 숙주나물. 이름이 이렇게 된데에는 한가지 유래가 전해온다. 사육신인 성삼문, 박팽년, 하위지, 이 개, 유응부, 유성원 등이 수양대군이 조카인 단종으로부터 왕위를 찬탈을 하자, 이에 불복하고 단종복위에 힘을 ..
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브로콜리 너마져에게 바치는 브로콜리 스프~
재료: 브로콜리 반송이, 감자 1, 양파 중1개, 소금약간, 버터 약간, 우유 200ml, 치즈약간 조리법: 1. 냄비에 버터를 녹여주고, 감자, 양파를 살짝 볶아주고 2. 1에 브로콜리를 넣고 물 한컵 부어준다. 3. 알맞게 익으면 믹서에 우유를 넣고 갈아준다. 4. 우유로 농도를 맞춰가며 다시 걸죽해질때까지 끓인다. 시식방법: 꼭 브로콜리 너마져 앨범을 틀어놓고 먹을것. 가급적 천천히, 맛을 음미하며~ 버터에 살짝 볶아주면 좀더 고소함. 드디어 우리의 브로콜리 등장. 쌩쌩함 폭폭 삶아 줘요. 믹서에 감겨드는 브로콜리와 친구들. 브로콜리 스프가 되기 위한 마지막 끓임질. 완성, 체다치즈가 있었으면 좋으련만...쩝. -------------------------------------------------..
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