떡국떡 국물을 버리고 꼬치소스를 만나다
소스재료 : 떡국떡, 고추장, 캐첩, 다진마늘, 깨, 매실액기스, 설탕, 간장 레시피 고추장 1술, 캐첩 1술, 간장 조금, 설탕조금, 매실액기스 조금, 다진마늘, 물 조금넣고 후라이팬에 들들 졸인다. 한 오분간 가열하면 매실액기스와 캐첩의 새콤달콤한 맛과, 알싸한 마늘맛이 어우러진, 일명 떡꼬치 소스가 완성. 고 다음, 설날 먹다 남은 떡국떡을 꺼낸다. 달구어진 프라이팬에 굽는다. (기름 한방울 필요없다.) 납작한 떡들.. 잘 달구어진 프라이팬을 만나면서 똥그랗게 막 부풀어오른다. 고거보는 재미도 꽤 쏠쏠함, 배가 나오게 부풀어 바삭하게 익은 떡들을 잘 모셔온다. 잘 졸여놓은 소스 한숟갈 퍼담아 온다 이대로 떡하나 집어다 소스에 푹~ 찍어 먹는다. 참고로 요기에 지난즈믄밤...한허리를 베어다가 님을 생..
2012. 1. 18.
