샤브샤브. 일본인들이 좋아하는 대표 전골요리로 끓는 육수에 다양한 재료를 넣어 데쳐먹는 요리를 모르는 분은 없으리라. 구라요시 시라카베도조군 거리에는 옛상가의 거리를 해치지 않은 가게들이 있다. 그 중 한 가게에서만 맛볼 수 있는 독특한 샤브샤브 요리집이 있다. 메이지시대에 지은 고풍스러운 건물로 100년 이상 떡집을 운영했다가 10년 전부터는 식당으로 운영한다. 메뉴는 다양하지만 떡 샤브샤브로 인기를 얻어 오늘까지 유명맛집으로 소개되고 있다. 떡방아 찧는 토끼는 이곳에도 있는가, 구라요시 모찌야상이라고 써있고 나는 구라요시의 떡방아씨라고 읽는다. 육수와 함께 떡을 메인으로 각종 야채가 푸짐하게 나온다. 원래는 떡 종류도 3개로 간소했으나, 높은 인기에 다양한 종류를 개발해서 지금은 9종류나 된다. 육수..
