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자기다움 인터뷰76

춘천의 이탈리안 레스토랑 산토리니의 맛을 책임지는 남자, 한만재 셰프를 만나다 춘천의 이탈리안 레스토랑 산토리니의 맛을 책임지는 남자, 한만재 셰프를 만나다 먹는 순간, 만든 사람이 궁금해지는 요리가 있다. 재료의 선도와 적절한 조합 등으로 절로 탄성이 나오는 순간이다. '산토리니'의 한만재 셰프의 요리에서도 그 궁금증이 생긴다. 정성과 자연스러움을 담은 그의 요리에서 고객의 오감만족을 지향하는 고집이 느껴진다. 음식을 통해 삶의 질을 높여나가겠다는 한만재 셰프를 만나 그의 요리에 대한 이야기를 들어본다. Q. 이 일을 하게 된 계기가 무엇인가요? 어릴 적부터 손으로 만드는 것을 좋아하고, 몸을 움직이는 일을 좋아했습니다. 학창시절은 모형항공기 제작에 빠졌어요. 그 덕분에 수능시험을 치르지 않고도 운 좋게 대학을 갈 수 있었습니다. 제가 다니던 대학은 호텔, 외식 경영학과가 유명했.. 2015. 4. 26.
생과 사를 묵묵히 돌파하는 남자, 아주대 중증외상센터 이국종 교수를 만나다 by퍼스널브랜드PD 박현진 생과 사를 묵묵히 돌파하는 남자, 아주대 중증외상센터 이국종 교수를 만나다 by 퍼스널브랜드PD 박현진 새벽 응급실 응급외상환자가 실려왔다. 밤 늦게 연락받고 달려와 참담한 현실을 만난 보호자는 망연자실 울고만 있다. 응급센터 수술실에 들어가기 직전의 한 의사가 보호자에게 다가온다. '제가 최선을 다해보겠습니다.' 긴장묵직한 진중함이 섞인 어느 의사의 목소리. 그 한 마디의 여운이 깊었나보다. 오래도록 기억에 남는 것을 보면. 나중에서야 다큐멘터리에서 본 그 의사가 이국종 교수라는 사실을 알았다. 이국종 교수는 MBC 의학드라마 '골든타임'의 등장인물 '최인혁' 교수의 모델로, 2011년 1월 '아덴만여명 작전' 당시 소말리아 해적으로부터 총을 맞고 생명이 위태로웠던 '삼호주얼리호' 석해균 선장을 치료한.. 2015. 4. 3.
[저자인터뷰] '이완혁명' 이세구 역자 1. 현재 하시는 일을 간단히 소개해주세요. 자연치유와 마음치료를 함께하는 “힐빙Heal-Being”에 뜻이 있어 남양주 수동에서 5년전 최초의 힐링펜션을 만들었습니다. 그곳에서 휴식과 음식치유 그리고 건강강좌를 연결하는 힐링캠프 프로그램인 “아리원건강캠프”를 만들어 진행합니다. 작년에 KBS, MBC등 6군데와 올해는 중국의 CCTV방송에 소개되었고 (http://blog.naver.com/leesaeku 의 Tv속 아리원 참조) 개별적인 체질과 건강 그리고 라이프 코칭까지 함께하는 스타그램 상담, 자연치유, 이완명상 지도를 합니다. 최근에는 차와 마음치유 그리고 명상을 함께하는 동이건강차 교육과정을 개설하여 몸과 마음을 힐링하는 '건강차 멘토 과정'과 '마스터과정' 교육을 체험프로그램 방식으로 진행하.. 2013. 12. 18.
[저자 인터뷰] '외로울 땐 카메라를 들어라' 백승휴 저자편 1. 현재 하시는 일을 간단히 소개해주세요. 원래는 인물사진을 찍는 사진작가였고, 10년 전부터 사람 심리에 관심을 사진과 접목하면서 사진을 찍고 찍히는 과정을 통한 치유를 접목하는 일을 하고 있다. 그래서 브랜드명이 포토테라피스트이다. 2. 책을 쓰게 된 이유를 알려주세요. 내가 하고 있는 일을 사진과 텍스트로의 정리이자, 지금까지 사진가로서 경험했던 내용을 사람들과 공유하기 위해서 책을 쓰게 되었다. 3. 책 한 줄 정의 세상에 아름답지 않은 것은 없다. 캘리그래픽 _ 석산 진성영 캘리그래퍼 4. 책 쓰기의 영감은 주로 어디서 받으세요? 혹은 소재를 찾는 나만의 저장 창고가 있으신가요? 책 쓰기의 영감은 현장에서 경험했던 것을 논리적으로 정리하다 보면 이미지와 텍스트가 융합되어 맥락을 찾아낼 수 있다.. 2013. 10. 7.
[저자 인터뷰] '두 자녀를 잘 키운 삼숙씨의 이야기' 정삼숙 저자 편 현재 하시는 일을 간단히 소개해주세요. 성안교회(장학봉 목사 담임)의 사모 역할을 하고 있으며, 자녀교육 강사로 특별 세미나를 인도하고, 자녀들을 위한 부모님 상담도 하고 있습니다. 두 자녀를 잘 키운 삼숙씨의 이야기 국내도서 저자 : 정삼숙 출판 : 나침반 2013.06.01상세보기 책을 쓰게 된 이유를 알려주세요. 두 자녀를 기른 이야기를 해 달라는 많은 요청에 고민하던 중 출판사의 적극적인 권유가 있었어요. 자식 자랑으로 비춰질 것 같아서 책 쓰는 것도 여러 번 거절했거든요. 그런데 다시 생각해 보니 교육학적인 접근이나 과장된 성공 스토리가 아닌, 신앙의 각도에서 이론이 아닌 실제적인 교육 방법을 나누고 싶어서 책을 내게 되었어요. 책을 읽은 많은 사람들과 단체 및 교회 등에서 강연 및 세미나 요청.. 2013. 9. 22.
[저자 인터뷰] '느리게 살아서 즐거운 나날들' 원소영 저자 편 1. 현재 하시는 일을 간단히 소개해주세요. 꿈을 구체적으로 디자인하는 중입니다. 제 책 제목처럼 느리게 천천히 하고 있어서 지금 현재는 정해진 일이 없네요. 프로방스로 떠나기 전에 했던 방송작가 일을 계속할지도 망설이고 있습니다. 몇 군데서 함께 일하자는 제의가 있었지만, 다시 힘들게 빨리빨리 살아야 하는 일이 두려워서 거절을 했습니다. 대한민국에서 천천히 사는 사람은 솔직히 자리를 잡기 힘들지요? 그래도 포기할 수 없는 일은 책읽기와 글쓰기입니다. 느리게 살아서 즐거운 나날들 국내도서 저자 : 원소영 출판 : 책이있는풍경 2013.07.18상세보기 2. 책을 쓰게 된 이유 프로방스에 살기 시작한지 1년쯤 되었을 무렵인가요? 어느 정도 생활이 안정되기 시작하자 가슴 속 깊은 곳에서부터 무언가가 고이기 .. 2013. 8. 19.

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