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전복쏭

더운 여름에 생각나는 완도 물회 - 바다를 담은 면 바다가 그리울 땐 바다를 담은 면 [쉐프들의 향연, 전복데이 10人 10色 미니컨퍼런스] 1일차 2016.7.5-7.6 @ 완도 바다를 담은 면 폭우가 쏟아지는 새벽 5시에 택시를 타고 잠실도착. 과연 완도에서의 일정을 제대로 소화할 수 있을까 싶게남쪽으로 내려오자 거짓말같이 쨍한 날씨! 전라도 땅을 밟고 첫 끼니는 바로 '바다를 담은 면'에서 면시식을 하였다.완도 대표맛집으로 알려진 바다를 담은 면은 면이 중심메뉴다. 이름에서 암시하든 모든 면에 해조류가 들어가있다. 메뉴는 시원함이 가득한 비빔변, 톳 회국수로 결정했다. 메뉴 가격이 착하고 양도 많다. 전복이 토핑된 물회 톳냉면과 비빔면 이 면에 미역, 다시다, 톳이 담겨있다고 한다. 개별로 구매할수 있게 전시도 한다. 면을 생산하는 공장이 오픈되어 .. 더보기
이것이 진짜 전복이다 - 노화도 복고리 완도 전복 양식장 체험 이것이 진짜 전복이다 - 노화도 복고리 완도 전복 양식장 체험[쉐프들의 향연, 전복데이 10人 10色 미니컨퍼런스] 2일차 2016.7.5-7.6 @ 노화도 북고리 서울은 연 이틀 폭우가 지속된다는데 이곳은 거짓말 같이 맑은 여/름/날이다. 배를 타고 들어가야하는 전복양식장 방문은 맑은 날씨로 전혀 무리 없이 예정대로 진행되었다. 아침식사를 하고 노화도로 가는 배를 타기 위해 선착장으로 이동했다. 약 40여분 배를 타고 가면 노화도 복고리 마을의 전복양식장에 도착한다. 위 사진은 정연호 포토그래퍼가 찍은 사진인데 마치 전복을 먹겠다는 투지가 느껴지는 작품이다. 선착장에 내려서 마을 버스를 타고 복고리에 도착하자 북고리 이장님과 직판장 사무장님 외 청년회 분들이 반갑게 맞아주셨다. 양식장 가기 전 전복의 .. 더보기
복날엔전복, 전복데이에는 전복쏭을 들어보자 전남 완도군은 '복날엔 전복'이라는 주제로 전복데이 로고송 만들기 UCC공모전을 개최했다. 복날에 1년 중 가장 덥다는 삼복에 원기회복을 위해 전복을 먹자는 취지를 대중이 함께 공감할 수 있는 기회를 갖기 위해서였다. 그렇게 해서 이름하여 '전복쏭' 총 3곡이 선발되었다. 그냥 흘려듣자니 은근 중독성있다. 급기야 행사를 총괄기획한 신영석 플랜미 B&C대표에게 음원파일을 받기까지 했다. 이제 내 블로그에 공개되었으니 더울 때 종종 찾아 들어야지. 초복 7월 17일 일요일중복 7월 27일 수요일말복 8월 16일 화요일 복날엔전복, 전복데이 이제 전복쏭을 들으며 전복요리를 먹는 계획을 잡아야지.여러분도 들어보시라~~참고로 난 2번째 곡 '전복이 좋아'가 좋다. 1등 [건강을 챙기는 기.. 더보기