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퍼스널브랜더 박현진

더운 여름에 생각나는 완도 물회 - 바다를 담은 면 바다가 그리울 땐 바다를 담은 면 [쉐프들의 향연, 전복데이 10人 10色 미니컨퍼런스] 1일차 2016.7.5-7.6 @ 완도 바다를 담은 면 폭우가 쏟아지는 새벽 5시에 택시를 타고 잠실도착. 과연 완도에서의 일정을 제대로 소화할 수 있을까 싶게남쪽으로 내려오자 거짓말같이 쨍한 날씨! 전라도 땅을 밟고 첫 끼니는 바로 '바다를 담은 면'에서 면시식을 하였다.완도 대표맛집으로 알려진 바다를 담은 면은 면이 중심메뉴다. 이름에서 암시하든 모든 면에 해조류가 들어가있다. 메뉴는 시원함이 가득한 비빔변, 톳 회국수로 결정했다. 메뉴 가격이 착하고 양도 많다. 전복이 토핑된 물회 톳냉면과 비빔면 이 면에 미역, 다시다, 톳이 담겨있다고 한다. 개별로 구매할수 있게 전시도 한다. 면을 생산하는 공장이 오픈되어 .. 더보기
고미숙의 몸과 인문학 (북드라망) [책 속의 한 줄]21세기 인문학의 화두는 몸이라고 나는 확신한다. 몸이야말로 삶의 구체적 현장이자 유일한 리얼리티다. 양생은 병을 막는 것이 아니라 타고난 원기를 자양하는 것을 목표로 한다. "요절할 사람은 장수하게 하고 장수할 사람은 신선이 되게 한다." - 이것이 동의보감의 의학적 목표다. 공부는 양이 아니라 질이다. 그 질을 결정짓는 건 집중력이고, 집중력의 원천은 어디까지나 몸이다. 밖으로 발산되지 않는 모든 본능은 안으로 향해진다. 고전의 스승들은 말한다. 자신을 구원하는 건 오직 자신뿐이라고. 무소의 뿔처럼 혼자서 가라!고. 혼자서 갈수 있는 자만이 세상과 타인을 배려할 수 있노라고. 나무의 목표는 열매가 아니다. 열매를 맺기 위해 사는 것이 아니고, 잘 살다 보니 열매가 달렸을 뿐이다. 삶.. 더보기
이것이 진짜 전복이다 - 노화도 복고리 완도 전복 양식장 체험 이것이 진짜 전복이다 - 노화도 복고리 완도 전복 양식장 체험[쉐프들의 향연, 전복데이 10人 10色 미니컨퍼런스] 2일차 2016.7.5-7.6 @ 노화도 북고리 서울은 연 이틀 폭우가 지속된다는데 이곳은 거짓말 같이 맑은 여/름/날이다. 배를 타고 들어가야하는 전복양식장 방문은 맑은 날씨로 전혀 무리 없이 예정대로 진행되었다. 아침식사를 하고 노화도로 가는 배를 타기 위해 선착장으로 이동했다. 약 40여분 배를 타고 가면 노화도 복고리 마을의 전복양식장에 도착한다. 위 사진은 정연호 포토그래퍼가 찍은 사진인데 마치 전복을 먹겠다는 투지가 느껴지는 작품이다. 선착장에 내려서 마을 버스를 타고 복고리에 도착하자 북고리 이장님과 직판장 사무장님 외 청년회 분들이 반갑게 맞아주셨다. 양식장 가기 전 전복의 .. 더보기
인순이 샘과 해밀산악회 여러분을 초대합니다 올 여름, 시원하게 보내기 위해 건강한 식사 한 끼를 함께 하려고 합니다. 비건크리에이터 박솔지 셰프가 우리땅에서 나는 재료로 맛있은 음식을 만들어줄거에요. 인순이 샘과 해밀삭안회 여러분을 초대합니다.잘 먹고 튼튼관리해서 백두대간 종주해야죠~~ 일시: 2016.7.17(일) 오후 5시 장소: 송파구 97-48번지 4층 스윗솔쿠킹스튜디오 ------------------- 비건테이블을 진행하려고 한다.비건크리에이터 박솔지 셰프가 흔쾌히 응해주어서 일요일 저녁 귀한 시간에 모이는 것이 가능했다. 지난 4월 5일 백두대간 종주의 시작을 함께 한 사람들과 건강한 여름나기를 위한 건강한 식사 모임이 기대된다. 더보기
[박현진의 Be-Origin 인터뷰] 스타일을 조각하는 Style PD 이진영 대표를 만나다 박현진의 Be-Origin 인터뷰 [스타일을 조각하는 Style PD 이진영 대표를 만나다] 르네상스를 대표하는 이탈리아의 천재 조각가 미켈란젤로는 대리석 안에 이미 형상이 들어 있어 조각가는 그것을 끄집어 낼 뿐이라고 했다. 그가 대리석을 두드리는 행위는 조각하는 것보다는 형상을 빨리 꺼내 자유롭게 해주려는 행위였다. 이진영 대표는 스타일 컨설팅을 하고, 헤어 & 메이크업샵 운영하며 뷰티아카데미에서 메이크업 레슨과 강의를, 의류 MD 사업을 병행한다. 한 사람이 하기에 굉장히 많은 일이 아닌가 싶지만 그녀의 지난 경력을 보면 이해가 간다. 헤어디자이너와 메이크업 아티스트로 일하며 틈틈이 스타일 공부를 하여 방송국 스타일리스트로 활동하다 미국으로 건너갔다. 이후 미국에서 만난 비즈니스 파트너와의 인연으로.. 더보기
음식철학가 이도경 [4강-내가 먹은 것이 바로 나다] by 퍼스널브랜드PD박현진 @스윗솔쿠킹스튜디오 음식철학가 이도경 [4강-내가 먹은 것이 바로 나다] by 퍼스널브랜드PD박현진 2016.07.11 (월) Am11:00 @스윗솔쿠킹스튜디오 기획: 퍼스널브랜드PD박현진 , 강사: 음식철학가 이도경 , 요리: 비건크리에이터 박솔지 4주간의 강좌의 마지막 날이다. 수료증을 받았다. '내가 먹는 것이 바로 나다' 1기가 배출되었다. 지난 시간을 리뷰하고 개인별 심신섭생 조언록도 함께 주셨다. 조언록은 이도경 선생님이 수강생들과 함께한 4주간 개인의 타고난 얼굴과 체질을 관찰하고 개인별로 종합적인 조언을 담아서 작성하신 내용이다. 체질과 증상을 점검하고 심신의 건강법을 정리해주셨다.수강생들에게는 정성이 담뿍 담긴 감동의 선물이었다. 비건크리에이터 박솔지 셰프가 마련한 바질페스토에 구운가지와 각종 야채가 들어간.. 더보기
음식철학가 이도경 [3강-내가 먹은 것이 바로 나다] by 퍼스널브랜드PD박현진 @스윗솔쿠킹스튜디오 음식철학가 이도경 [3강-내가 먹은 것이 바로 나다] by 퍼스널브랜드PD박현진 2016.07.04 (월) Am11:00 @스윗솔쿠킹스튜디오 기획: 퍼스널브랜드PD박현진 , 강사: 음식철학가 이도경 , 요리: 비건크리에이터 박솔지 지난 시간에 얼굴형과 이목구비로 나를 분석하는 시간이었다면 오늘은 오행과 몸으로 특징과 증상을 개인별로 분석해보는 시간을 가졌다. 목형- 긴 것이 가장 큰 외형적 특징. - 길면 에너지가 위로 올라옴. - 그러다 보니 생각이 많고 뇌에 에너지 많이 씀. - 뇌는 포도당 소비하므로 단 음식을 좋아함. - 당이 떨어지며 급 피곤해진다. - 피가 위로 올라가므로 아래쪽 혈류량이 부족해지며 역류성 식도염. 소화불량이 걸리기 쉽다. 화형- 불처럼 확 올라오는 형태로 역삼각형- 머리가 발.. 더보기